先日購入した雲仙ハムをようやく!贅沢に好きな厚さにカットして、ハムカツ串に。熱々サックサクを頬張るとジューシーな甘みのある脂が溢れ出てくる。ぷりっぷりの歯ごたえ、濃厚な豚肉の旨味がたまらんっ。ビールもすすむよね。付け合わせのトマトと生姜の…
初めて食べるハムカツを作る。福岡の居酒屋さんとかではあんまりメニューで見たことない気がする。関東の食べ物のイメージ。ハムカツにはソースなのか?醤油なのか?とか考えながら作る。心配していた衣も剥がれず、サックサクの歯ざわりに仕上がった。練り…
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