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献立メニュー七転び八起き

美味しく簡単なレシピを求めて。○○定食的な献立多め。テレビやネット、書籍のレシピを実際作ってみた感想など。

ハンバーグ極めてみたいのデス

https://www.instagram.com/p/BCJ52Vao_xj/

ハンバーグが好きです。嫌いな人いないんじゃないかな。
でも、いろんなレシピを試してみるけど、自分で納得の行くちかっぱ美味しいハンバーグ安定して作れません。

今、土屋シェフのレシピで試行錯誤中。
掲載されている練りの時間が好みじゃないので、分数を多くしたけど、昨日は練りすぎて失敗。
まだまだ成功への道のりは遠いのです。がんばります。

 

参考書籍

前書きの時点で引き込まれました

男のハンバーグ道 (日経プレミアシリーズ)

男のハンバーグ道 (日経プレミアシリーズ)