ハンバーグ極めてみたいのデス

ハンバーグが好きです。嫌いな人いないんじゃないかな。
でも、いろんなレシピを試してみるけど、自分で納得の行くちかっぱ美味しいハンバーグ安定して作れません。

今、土屋シェフのレシピで試行錯誤中。
掲載されている練りの時間が好みじゃないので、分数を多くしたけど、昨日は練りすぎて失敗。
まだまだ成功への道のりは遠いのです。がんばります。

参考書籍

前書きの時点で引き込まれました

男のハンバーグ道 (日経プレミアシリーズ)