安定のアジフライとタルタルとポテトサラダ
ようやくコレだというレシピに落ち着いた。
タルタルにはカレー粉が入っていてスパイシー。魚介系のフライにあうはずだ。
ポテトサラダのレシピは合わせ技。
栗原さんのキュウリの切り方が絶妙。ぼこいのポテサラのベーコンの香ばし感とさっぱり感がかなりイイ。
アジは下ごしらえがキモで、牛乳で臭みを消したり、揚げ時間も重要。
参考レシピ
ようやくコレだというレシピに落ち着いた。
タルタルにはカレー粉が入っていてスパイシー。魚介系のフライにあうはずだ。
ポテトサラダのレシピは合わせ技。
栗原さんのキュウリの切り方が絶妙。ぼこいのポテサラのベーコンの香ばし感とさっぱり感がかなりイイ。
アジは下ごしらえがキモで、牛乳で臭みを消したり、揚げ時間も重要。
参考レシピ