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献立メニュー七転び八起き

美味しく簡単なレシピを求めて。○○定食的な献立多め。テレビやネット、書籍のレシピを実際作ってみた感想など。

あなたのおうちの生姜焼きは?

https://www.instagram.com/p/BLQuKgNhRpa/

夕食は生姜焼き。今日はたくさん野菜が取れて、おなかいっぱい、満足。#dancyu #日本一のレシピ #永久保存版 #懐石小室 の #生姜焼き #しょうが焼き#みんなのきょうの料理 #にんじんの梅のりあえ #大原千鶴#ポテトサラダ #ポテサラ#うつわ #小鹿田焼 #坂本創 #小石原焼 #小石原ポタリー#オットリクエスト確定レシピ

生姜焼きは、家庭ごとに使う肉やタレが違ってて面白い。

ソテー用の厚切り、生姜焼き用のロース、バラとか。
タレも甘めとか、豆板醤が入るとか。作り方も、つけタレ派とか、あとタレ派とか。

dancyuに掲載されていた、懐石小室の生姜焼きレシピは、玉ねぎのすりおろしと味醂の甘味だけ。お砂糖は入りません。生姜の風味もちょうど良い!
タレにつける時間も短くて、お肉のうまみもしっかり、でもごはんがすすんじゃう味。
柔らかく仕上がるのでお弁当にもぴったり。

(※懐石小室の生姜焼きは豚肉のみです)

また作りたいな。

 

参考レシピ

ごはんと一緒に食べると、梅おにぎりを食べてるみたい。
和食の付け合せにオススメ。

www.kyounoryouri.jp

 参考レシピ 懐石小室 生姜焼き

 安定のポテトサラダ

from-kobito.hatenablog.com