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献立メニュー七転び八起き

美味しく簡単なレシピを求めて。○○定食的な献立多め。テレビやネット、書籍のレシピを実際作ってみた感想など。

絶賛!プロのから揚げ・・・塩からあげは探求の余地あり

https://www.instagram.com/p/BNZK11ThkDd/

昨日60点だったので頑張った!醤油と塩からあげ。#vsco #vscocam #snapseed #おうちごはん #夕食 #instadinner #foodpic #うつわ #小鹿田焼 #坂本創 #波佐見焼#からあげ #唐揚げ #醤油唐揚げ #塩唐揚げ

下味と衣と揚げ方が重要な、からあげ。

今回は醤油と塩の2種類。

外はサクサク、中はジューシーに仕上がりました。

 

いままで作った醤油からあげでは、no.1の仕上がり。

塩はプロのようにクオリティが高いものが準備できなかったので、個人的には物足りなかったが、オットは絶賛。

 

塩というよりスパイスを効かせるほうがいいのかも。

次回の課題です。

 

syufu-tatu.com