春キャベツばんざーい
3/23（水) 16℃ 晴れ
本日の夕飯：和食
・生姜焼き（豚/焼/塩）・ポテトサラダ(芋/蒸/酸)・付け合せ（野菜/生/甘）・味噌汁（豆腐/煮/塩）
連休、外食が続いてキッチンに立つの、おサボりしようかと思ったけど定食的な献立でやっつけ！
ポテトサラダも前回より美味しくできて満足。生姜焼きは生姜の絞り汁を最後に絡めるので風味がいい！
（レシピでは千切りの生姜を乗せるのですが、オットが苦手そうだったので今日は乗せずに。）
付け合せの千切りキャベツは、春キャベツの、やわらかーいところをたくさん使ってふわふわ。
千切りで思い出したけれど、キャベツの葉、使い分けしてますか？
今まで外葉が大きくて千切りしやすいって思ってたけど、千切りに向いているのは外葉じゃないんですって。
とちゃんと読んだことを活かしてみたり。
参考書籍
やさい塾（春夏） 旬のものがいちばん美味しいですね。たくさんもりもり食べましょう。
参考レシピ
定番にしたいしょうが焼き
