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献立メニュー七転び八起き

美味しく簡単なレシピを求めて。○○定食的な献立多め。テレビやネット、書籍のレシピを実際作ってみた感想など。

手間をかけただけ美味しくなるね

おっ、でーん!#vsco #vscocam #snapseed #おうちごはん #夕食 #instadinner #foodpic#おでん #鍋 #うね乃 #出汁 寒くなってきたので、おでん。前日仕込んだので味がしゅんで美味しい。・大根・半熟玉子・こんにゃく・蛸・厚揚げ・丸天・ウインナー。変わり…

サンマもいいけど、イワシもね!

むっちむちの鰯を手開きにして蒲焼に。ご飯がすすむー❤︎また作るね。#vsco #vscocam #snapseed #おうちごはん #夕食 #instadinner #foodpic#いわしの蒲焼 #イワシ #鰯 #蒲焼#うつわ #ふもと窯 #小代焼 #出西窯#オットリクエスト確定レシピ どうしてもふわふ…

郷土料理--

旦過市場たちばなさんのイワシと筍のぬか炊き。#vsco #vscocam #snapseed #おうちごはん #夕食 #instadinner #foodpic #小倉名物 #北九州名物 #郷土料理 #ぬかだき #ぬか炊き #ぬかみそだき #じんだ煮 #旦過市場 #たちばな #ぬかみそだきたちばな#うつわ #小…

魚焼きグリル対策

#魚の盛り付け間違ってる人多いよねサンマ❤︎秋刀魚❤︎さんま❤︎ 本日のも、むっちむちで脂がノリノリ。普段食べないワタも少し食べてみる。新物は苦くなくて食べやすい。#vsco #vscocam #snapseed #おうちごはん #夕食 #instadinner #foodpic #うつわ #小鹿田…

さんまの塩焼き

ようやく我が家も初モノ。サンマ❤︎秋刀魚❤︎さんま❤︎ 3日に1回食べても多分飽きないな。#vsco #vscocam #snapseed #おうちごはん #夕食 #instadinner #foodpic #うつわ #高島大樹 #輪花楕円 #小代焼 #ふもと窯 #小鹿田焼#秋刀魚 #さんま #サンマ #新米もビー…

安定のアジフライとタルタルとポテトサラダ

安定のアジフライとタルタルソースとポテトサラダ。ようやくコレだというレシピに落ち着いた。#思わず一口食べてしまった#vsco #vscocam #snapseed #おうちごはん #夕食 #instadinner #foodpic#アジフライ #タルタルソース #ポテトサラダ #ポテサラ #ポテサ…

自分で作ると美味しく食べれちゃう不思議

道の駅むなかたで、前回美味しかった鰹のタタキをリピートする。タタキは塩とニンニクで食べるのがオット氏ブーム。ミョウガと塩でも美味しい。なすは南蛮漬けに。キンキンに冷やして、豚しゃぶを添えて。南蛮漬け苦手だったけど、自分で作ると美味しく食べ…

たこ焼きにはキャベツも入れる派

タコパ。最近お気に入りのレシピは、玉子が3つと山芋たっぷりの生地なので、トロトロに焼き上がるから、口蓋火傷して大変だけど美味しい!うすはりで飲むビールは美味しいらしい。(まだビールの美味しさが分からない蒸留酒派)最近いろんなビールを飲み比べ…

アジが旬なので是非。

今日は冷や汁と、揚げ出し豆腐。冷や汁は鯵の干物の代わりに、ピチピチの鯵を3枚おろしを塩焼きにしてほぐしたもので。味見したら鯵が美味しすぎたので、半分だけほぐして、残りは切り身をそのまま食べたり。参考にした冷や汁レシピは、お豆腐は入らないのだ…

わざわざ作りたい、だし巻き玉子

先日熊本で買い求めた日本酒を美味しくいただくための夕食。鯵はお刺身、たたき、なめろうに。初めてきちんと作っただし巻きに、トマトの同種和え。あ、レバーのコンフィー出すの忘れてる!#vsco #vscocam #snapseed #おうちごはん #夕食 #instadinner #food…

しばらくサボっていますが、料理はそんなにサボっていません(編集中)

本日の夕食。脂がのりはじめてムチムチした大羽いわしは、しょうが煮に。オットは青魚だとどんな調理法でも食べてくれるなぁ。付け合わせは、さわやか箸休めとトマトの出汁漬け。きゅうりは実と種を分けて作るんだけど、種をドレッシング風に。そして昨日の…

しばらくサボっていますが、料理はそんなにサボっていません(編集中)

気がつけば6月。この前お正月だったのになぁ。年初の目標、全然痩せてないなぁ。夕食リクエストがお魚だったので、フライに。お刺身用の鯵2尾を3枚おろしにして、アラは潮汁風のお吸い物に。丁寧に調理するとやっぱり失敗が少ないなぁ。フライはサクサクふん…

しばらくサボっていますが、料理はそんなにサボっていません(編集中)

今日も蕎麦猪口に助けられた盛り付け。しょうゆ麹を手に入れたので、炙りサーモンを漬けにしてみた。うんまーい。サーモン得意じゃないけど、これなら食べられる。次は元レシピのマグロで食べてみたい。揚げ出しの豆腐は中に㊙︎があって、普段の揚げ出し豆腐…

出雲、ああ、出雲。

4/4(月) 15℃ 晴れ本日の夕飯:和食・ごはん(土鍋)・カレイのさくさく焼(魚介/焼/塩) ・レンコンのきんぴら(野菜/炒/甘・辛)・ニンジンとロースハムのサラダ(野菜/生/酸)・おろし納豆(豆類/煮/塩)・ワカメとお麩の味噌汁(海草類/煮/塩)

民藝のうつわ

献立を考えるのは苦手だけど、どのうつわにもりつけようかな。と、考えている時間はとても楽しいです。その後うまいこと料理完成して盛り付けられれば言うことなしなんですけど・・・

アクアパッツア:魚介レシピのお気に入り

3/1(月) 7℃ 曇り本日の夕飯:洋食・バターライス(土鍋)・アクアパッツア(魚介/煮/塩) ・マカロニサラダ(野菜/生/酸) ・オニオンスープ(野菜/煮/甘)

じゃがいもはゴロゴロに

2/25(金) 5℃ くもり 本日の夕食:和食 ・ごはん(土鍋)・鯖の味噌漬け(魚介/焼/塩) ・肉じゃが(芋/煮/甘) ・にんじんとちりめんじゃこ和え(野菜/生/酢) ・味噌汁:赤だし白ねぎ