蒸し暑いーと思ったら、福岡は豪雨。雷雨。竜巻警報。初めて作ったオニオンドレッシングはフルーツトマトと一緒に。トマトもキャベツもとうもろこしも、宗像産。どれもお安くて新鮮で美味しかった！#vsco #vscocam #snapseed #おうちごはん #夕食 #instadinn…

本日の夕食。脂がのりはじめてムチムチした大羽いわしは、しょうが煮に。オットは青魚だとどんな調理法でも食べてくれるなぁ。付け合わせは、さわやか箸休めとトマトの出汁漬け。きゅうりは実と種を分けて作るんだけど、種をドレッシング風に。そして昨日の…

連投失礼します。塩もみした茄子と搾菜と薬味を豚しゃぶで包んで食べるよ。ポイントは薬味（青じそ、みょうが、ネギ）。合わせ薬味にすることで、それぞれの風味や食感が重なって美味しい。オットの苦手な青じそなども合わせ薬味にしたら、気にならないみた…

山芋鉄板。って福岡グルメ…って今日レシピをググってて知りました。ちょっと衝撃。加熱時間が長すぎた次はもっとふわふわにしたい（よくよく泡立て器で混ぜよう）#vsco #vscocam #snapseed #おうちごはん #夕食 #instadinner #foodpic#山芋鉄板 #福岡グルメ#…

カレーはルーが多め、半掛け派です。昨日の美味しそうなカレーpic見てから食べたくて仕方なくて、今日の夕食はdancyuカレーの教室の水野さんのポークカレーを作りました。じゃがいもは一旦蒸したものをあとからゴロリと追加。さすがdancyu、ルーがやばい、美…

夕食は丸岡の餃子。付け合わせはシャキシャキ茹でモヤシと、さっぱり叩きキュウリ、ミニトマトの出汁漬けにしました。あ、あと玉子スープ。丸岡さんのタレにすりごまを入れたものと、レモンにブラックペッパーを加えたタレが好きです。薬味に柚子胡椒と、ニ…

気がつけば6月。この前お正月だったのになぁ。年初の目標、全然痩せてないなぁ。夕食リクエストがお魚だったので、フライに。お刺身用の鯵2尾を3枚おろしにして、アラは潮汁風のお吸い物に。丁寧に調理するとやっぱり失敗が少ないなぁ。フライはサクサクふん…

ハーフコロッケ。ポテトコロッケとクリームコロッケのイイトコ取りなので、ハーフコロッケ。レシピではカニを入れるんだけど、玉ねぎと粗挽きの挽肉を入れてみました。粗めにマッシュしたホクホクの部分とホワイトソースでクリーミーになった部分と新ジャガ…

今日も蕎麦猪口に助けられた盛り付け。しょうゆ麹を手に入れたので、炙りサーモンを漬けにしてみた。うんまーい。サーモン得意じゃないけど、これなら食べられる。次は元レシピのマグロで食べてみたい。揚げ出しの豆腐は中に㊙︎があって、普段の揚げ出し豆腐…