讃岐うどん熱冷めやらぬオットのお供
2/27（土） 5℃ 雨
ランチは、香川はりやさんで修行された、山口はるやさんの、かしわざる。
見た目は地味めだけどちかっぱ美味しい。
太めではないが男麺でまさにワイルドなコシ。それに寄り添うような優しくて繊細なつゆ。ほんのり甘くてしかし濃すぎず、出汁の香りが良くてかなりタイプ。薬味を入れずにいただく方が美味しいと感じた。
とり天は胸肉なのにジューシーだけど弾力があって、味付けもシンプルだけど、鶏独特の変なクセもなく、衣も薄めで軽く食べやすい。
麺とのボリュームもバランスも好き。
15時までしか営業してしないところとか、食堂っぽい雰囲気とか香川っぽいところもありつつ、長めの麺を小さな子供が食べやすいように、ハサミを用意してくれたり、おむすび天ぷらとか気になるメニューがあったりして、また食べたいと思うおうどんやさんでした。
玉売りとかしてたらいいのになぁ。
気温が低くて温かいの食べようか迷ったけど、ざるにしてよかった。
次は釜揚げ食べてみたい。
